Yemek Tarifleri: Kolay Tava Böreği

Kolay Tava Böreği

Kolay Tava Böreği

Haftasonu kahvaltıları için ideal...


Malzemeler:
  • 3 yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • 150 gr peynir
  • 4 kaşık sıvıyağ (tavayı yağlamak için)

Yapılışı:

Yumurta, süt ve sıvıyağ çırpılır, sos hazırlanır. Peynir ezilir ve doğranmış maydanozla iç harcı hazırlanır. Tava iki kaşık yağla iyice yağlanır. 1 yufka serilir, kenarları tavanın dışına sarkıtılr. Üzerine  biraz sos gezdirilir, yarım yufka serilir. Sos sürülür ,kalan yarım yufka serilir.  Üzerine peynirli harç yayılır. Kalan  1 yufka yarım yarım soslanarak yayılır. Tavanın kenarlarıdan sarkan kısımları,  toparlanır ve böreğin üstü kapatılır. Ocağa alınır  kısık ateşte çevrilerek pişirilir, spatula yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Ben böreği çevirmek için düz bir kapak kullanıyorum, eğer yoksa büyük bir tabağa çevirebilirsiniz. Kalan iki kaşık yağla tavayı yağlayıp, börek  tavaya alınır. Kısık ateşte diğer yüzü kızartılır. Servise alınır. 
Afiyet olsun...



Kolay Tava Böreği
Kolay Tava Böreği
Kolay Tava Böreği
 
Kolay Tava Böreği
Kolay Tava Böreği
Kolay Tava Böreği
 
Kolay Tava Böreği Yapım ve Pişirme Aşamaları 
Kolay Tava Böreği
Afiyet olsun :)
Püf Noktası: 

Yumurta koymanız şart değil. Evde yoksa sade yapabilirsiniz, gayet lezzetli oluyor. 3 yufka büyük tava için yeterli ölçü, tavanızın büyüklüğüne göre iki yufka kullanıp yağ ve süt miktarını ayarlayabilirsiniz... Aldığınız yufkanın kalitesi ve tazeliği böreğinizin lezzeti için çok önemli. Satın alırken ince yufka tercih etmek daha iyi olur...

0 yorum:

Yorum Gönder